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| 사진=동우농산 |
[세계파이낸스=이경하 기자] 동우농산은 폴란드에서 재배된 100% 유기농 아티초크 즙으로 생산한 ‘유기농 예루살렘 아티초크 분말’을 국내에 독점 공급한다고 23일 밝혔다. 국내에 새롭게 선보이는 아티초크 분말은 특허를 받은 생산 공법이 적용된 제품으로, 국내에서는 유일하게 동우농산을 통해서만 유통된다.
예루살렘 아티초크는 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨, 칼슘 등 11가지의 미네랄 성분을 비롯해 비타민A∙C∙E∙K, 베타카로틴, 알파토코페롤 등 다양한 비타민 성분을 함유하고 있어 천연 상태의 미네랄과 비타민을 섭취하기 좋은 대표적인 식품으로 꼽힌다.
다양한 천연 성분 외에도 혈당 조절에 도움을 줘 천연 인슐린이라 불리는 ‘이눌린’이 함유돼 있어 당뇨병에 좋은 음식으로도 알려져 있다. 이눌린은 낮은 GI 식품의 원천인 프리바이오틱과 지방의 대체성분으로, 꾸준히 섭취하면 혈당 조절에 도움을 받을 수 있다.
예루살렘 아티초크를 주기적으로 섭취하면 이눌린이 식사 시 섭취하는 많은 양의 포토당을 뱃속으로 흡수시켜 자연스럽게 혈당 조절 효과가 나타나게 된다. 또한 풍부한 식이섬유가 포도당을 흡수하며, 포도당이 혈액으로 유입되는 것을 제한하는 효과도 있다. 이 밖에도 예루살렘 아티초크에 함유된 규소, 아연, 마그네슘 등의 미네랄 성분은 인슐린 합성에 기여한다.
또한 비만 환자나 체중 조절이 필요한 사람이 꾸준히 섭취할 경우 중성지방과 콜레스테롤의 배출량을 증가시켜 몸 속 독소 제거 및 체중감소 효과도 기대할 수 있으며, 이를 통해 면역계 강화, 신진대사 향상 등 전반적인 건강 개선 효과를 기대할 수 있다.
동우농산 관계자는 "섭취하는 방법 역시 간단해 띠뜻하게 차로 마시거나 샐러드, 요거트 등에 뿌려 먹으면 된다"면서 "오는 30일 현대홈쇼핑에서 론칭할 예정"이라고 밝혔다.
lgh0811@segye.com
